首先要分析整个市场,现在的市场上奶茶店越来越多,已经不是一开始时只有寥寥几家店,消费者对奶茶的接受程度也越来越高,这对奶茶店来说既是优势,又是劣势。还要看看所在城市或郊区的消费程度如何,大城市和小城镇的定价是完全不一样的。大城市较低的定价会让人认为是不健康不上档次的,而在小城镇较高的定价即使大家有心想买,也只能是偶尔消费。所以定价前要对大市场进行一个基本的了解和掌握。
在选择好了品牌后就是选择门店,其中也有不少需要注意的东西。茶百道奶茶建议要关注政策,为了减少不必要的后期店面运营损失,茶百道奶茶都会先去相关部门了解房屋租赁政策和资格要求。观察其门口是否有障碍物,这是人们最容易忽略的因素之一,无形中影响着店铺生意。茶百道奶茶店面选址会避开门口障碍物,而尽量选择开阔能见度好的地方。其次门店西晒位置好,光照充足,对于冬春季节比较好,但到了夏季就会成为劣势。尤其在南方,即便有空调,也会感觉比较闷晒,茶百道奶茶选址时会兼顾一下夏季营业的需要,避免夏季光照时间太长。
此外,益禾堂加盟店在选址过程中,还通过“热力图”对商圈热度进行准确测评,判断商圈人气旺不旺,尤其是在时间、人力、规模及各类资源都有限时,以下的方法也许更适用。
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